Feste

cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole

Le Cheesecake sono un discorso a parte: New York Cheesecake, Cheesecake Basca, Asturiana, Giapponese, senza cottura, con cottura, etc.

mousse cioccolato bianco

mousse cioccolato bianco e vaniglia

E’ una mousse delicata, dal sapore caldo. Un po’ nostalgica, di latte e vaniglia, con una nota burrosa di cioccolato bianco.

panna montata

Crema chantilly

Questa Chantilly è resa più stabile grazie alla presenza della gelatina.

Chantilly strutturata

Chantilly strutturata

La chantilly classica è composta da panna montata, zucchero e vaniglia.

tortina di frutta e mousse allo yogurt

Mousse allo yogurt

E’ una mousse molto delicata, dal sapore leggermente acido dello yogurt, fresca, si accompagna perfettamente con della frutta dolce.

tortina con mousse di ricotta

Mousse di ricotta

E’ una mousse molto versatile che possiamo aromatizzare come preferiamo.

ganache montata al cioccolato bianco

Ganache montata al cioccolato bianco

Per me è una delle cose più buone al mondo.

muffin caramello e gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato e caramello

A detta di alcuni la cosa più buona che abbia mai preparato!

Crumble cake al caramello salato

Crumble cake al burro e caramello salato

Questo cake è pura goduria

crostata all'amarena

Crostata all’ Amarena Fabbri

Una crostata elegante per un giorno speciale.