Ganache montata al cioccolato fondente
Questa ricetta di Ganache è bilanciata per essere montata senza rovinarsi. Otterrete una consistenza cremosa perfetta per decorare con sac à poche.
La pasta frolla per anelli microforati
Vogliamo preparare una frolla che funzioni con gli anelli microforati, dunque non deve deformarsi in cottura e deve avere il giusto grado di friabilità e resistenza.
Pan di Spagna
Magia, ecco cos’è il Pan di Spagna! Soltanto uovo, farina e zucchero. E’ la base ideale per le torte farcite ed è un grande classico.
Mousse al cioccolato fondente 70%
Una mousse al cioccolato, base ganache. Senza uova, con un sapore intenso a cioccolato fondente.
Sono Mariachiara Bianchi e queste sono le mie ricette.
Se vuoi contattarmi per qualsiasi dubbio su una ricetta o per propormi una collaborazione, non esitare a farlo, sarò felice di conoscerti!