Colazione Consigliato Merenda

Brownies

Feste Merenda

Cheesecake alle fragole

Le Cheesecake sono un discorso a parte: New York Cheesecake, Cheesecake Basca, Asturiana, Giapponese, senza cottura, con cottura, etc.

Colazione Consigliato Feste Merenda

Muffin con gocce di cioccolato e caramello

A detta di alcuni la cosa più buona che abbia mai preparato!

Feste Impasti base Tecniche base

Pan di Spagna

Magia, ecco cos’è il Pan di Spagna! Soltanto uovo, farina e zucchero. E’ la base ideale per le torte farcite ed è un grande classico.

caramello montato

Caramello montato

Così semplice e così complesso. Alla fine è solo zucchero, eppure per effetto del calore cambia sapore e colore fino a trasformarsi nel suo contrario.

pasta frolla al cacao

Frolla al cacao per anelli microforati

Una pasta frolla al cacao perfetta per anelli microforati.

cookies avena

Cookies all’avena

Classici biscottoni americani, irresistibili.

ganache montata al cioccolato bianco

Ganache montata al cioccolato bianco

Per me è una delle cose più buone al mondo.

Buttercream. Torta decorata.

Crema al burro meringata

Crema al burro delicata e non troppo dolce

gelatina

La gelatina

La gelatina è un idrocolloide, che significa sostanzialmente che è in grado di legare l’acqua formando un gel. E’ incolore ed insapore.

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Sono Mariachiara Bianchi e queste sono le mie ricette.

Se vuoi contattarmi per qualsiasi dubbio su una ricetta o per propormi una collaborazione, non esitare a farlo, sarò felice di conoscerti!