Colazione Consigliato Merenda

Brownies

Feste Merenda

Cheesecake alle fragole

Le Cheesecake sono un discorso a parte: New York Cheesecake, Cheesecake Basca, Asturiana, Giapponese, senza cottura, con cottura, etc.

Colazione Consigliato Feste Merenda

Muffin con gocce di cioccolato e caramello

A detta di alcuni la cosa più buona che abbia mai preparato!

Feste Impasti base Tecniche base

Pan di Spagna

Magia, ecco cos’è il Pan di Spagna! Soltanto uovo, farina e zucchero. E’ la base ideale per le torte farcite ed è un grande classico.

Tortina con ganache montata al cioccolato

Ganache montata al cioccolato fondente

Questa ricetta di Ganache è bilanciata per essere montata senza rovinarsi. Otterrete una consistenza cremosa perfetta per decorare con sac à poche.

frolla anelli senza frutta secca

La pasta frolla per anelli microforati

Vogliamo preparare una frolla che funzioni con gli anelli microforati, dunque non deve deformarsi in cottura e deve avere il giusto grado di friabilità e resistenza.

Cake al limone e semi di papavero

Lemon Poppy Seed Cake

Pan di Spagna

Pan di Spagna

Magia, ecco cos’è il Pan di Spagna! Soltanto uovo, farina e zucchero. E’ la base ideale per le torte farcite ed è un grande classico.

Crumble cake al caramello salato

Crumble cake al burro e caramello salato

Questo cake è pura goduria

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato fondente 70%

Una mousse al cioccolato, base ganache. Senza uova, con un sapore intenso a cioccolato fondente.

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Sono Mariachiara Bianchi e queste sono le mie ricette.

Se vuoi contattarmi per qualsiasi dubbio su una ricetta o per propormi una collaborazione, non esitare a farlo, sarò felice di conoscerti!