Chi sono

Sono Mariachiara Bianchi, sono nata a Roma, ho vissuto a Barcellona, in Spagna, per dodici anni e attualmente vivo e lavoro a Bologna. Mi sono dedicata alla pittura per diversi anni, mi sono diplomata make-up artist ed ho esplorato anche il mondo della fotografia. Ho lavorato inoltre nel settore della ristorazione, gestendo con mio marito una birreria artigianale con cucina a Barcellona e poi lavorando in diversi ristoranti a Bologna, in cucina e come responsabile di punto vendita (sono in possesso della certificazione HACCP per Operatori del settore alimentare, livello 2). Sono completamente autodidatta. Amo studiare, leggere, sperimentare, assaggiare. L’esigenza di condividere la mia esperienza e le competenze che ho acquisito studiando è nata come conseguenza immediata e naturale del processo creativo.
Penso che sia qualcosa di molto umano, una sorta di generosità naturale, che ci porta a voler condividere un’esperienza che ci emoziona o ci entusiasma.
In questo blog troverete le mie ricette. Sono il risultato di quello che ho studiato e sperimentato, per lavoro e per passione, e della mia personale ricerca di gusto ed estetica. Prediligo la semplicità e cerco l’armonia e l’eleganza nei sapori e nei colori. Credo nel valore dell’artigianato: sono convinta che fare materialmente le cose e seguire attentamente ogni fase della produzione faccia davvero la differenza.