Feste Impasti base Tecniche base

Buttercream

Una crema al burro delicata e non troppo dolce. Perfetta per stuccare e creare decorazioni con la spatola o la sac à poche.

Feste Impasti base Tecniche base

Ganache montata al cioccolato fondente

Questa ricetta di Ganache è bilanciata per essere montata senza rovinarsi. Otterrete una consistenza cremosa perfetta per decorare con sac à poche.

Feste Merenda

Cheesecake alle fragole

Le Cheesecake sono un discorso a parte: New York Cheesecake, Cheesecake Basca, Asturiana, Giapponese, senza cottura, con cottura, etc.

Feste Tecniche base

Ganache montata al cioccolato bianco

Per me è una delle cose più buone al mondo.

frolla per anelli

Frolla per anelli senza frutta secca

Questa frolla è perfetta per realizzare crostate con anelli microforati e non ha frutta secca all’interno.

muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

Amanti del cioccolato, questi sono i vostri Muffin! Morbidi, cioccolatosi, burrosi… non saprei cos’altro dire.

Pan di Spagna

Pan di Spagna

Magia, ecco cos’è il Pan di Spagna! Soltanto uovo, farina e zucchero. E’ la base ideale per le torte farcite ed è un grande classico.

Torta stuccata bianca con frutti di bosco

Chiffon Cake

Torta morbidissima, simile al Pan di Spagna ma più umida e ancora più soffice

mousse con cuore di mirtilli

Composta di mirtilli

Ha una consistenza morbida e succosa.

salsa al caramello salato

Salsa al caramello salato

E’ la salsa dei golosi!

mamilab_faccia

Sono Mariachiara Bianchi e queste sono le mie ricette.

Se vuoi contattarmi per qualsiasi dubbio su una ricetta o per propormi una collaborazione, non esitare a farlo, sarò felice di conoscerti!